簡說中醫藥的五味：酸苦甘辛咸!成都東區中醫腫瘤研究院老中醫黃宏主任表示中醫藥有五味，五種味道。酸苦甘辛咸，這就是在我們平時吃的食物中，能用嘴巴分辯出來的，有酸、苦、甜、辣和咸，這五種味道。

　　這里的辛為辛辣，甘是淡淡的甜味。味就是人吃了后的感覺。比如生姜，味道辛辣，另外有些藥有多種味道，比如桂枝，有辛味、還有甘味。

　　不同味酸苦甘辛咸對人體會產生不同的作用。

　　1、苦主涌瀉。

　　苦味藥作用是涌吐和泄下，如黃連和大黃是苦的，吃了后會拉肚子，這個在有些情況下對人體是有益的，幫助把不該留在腸道里面的廢物排出來。

　　2、辛為發散、酸為收斂。

　　辛酸調血!二者會導致氣血重新分布，比如辛辣的藥吃了讓氣血往外往上走，酸味的藥則相反。比如喝酒，酒辛辣，喝了后氣血上頭。

　　3、咸以潤下。

　　黃宏主任表示咸味的作用是改變水液的分布，讓水液往下流。比如我們馬上過春節了要腌臘肉，都要用鹽，這樣可以快速脫水。與人吃多了鹽會導致口渴一樣，甚至脫水。

　　所以有辛酸調血，咸調水這個說法，而苦味調的就是體內消化道的運動，這些都是導致運動的作用。

　　4、甘是能量補給。

　　那么運動的能量又是哪里來呢?靠甘味。

　　如果說辛酸苦咸味是發動機，那甘味就是給發動機加油;如果說辛酸苦咸味是前方部隊，那甘味就是后方補給。很多藥方里面都會有甘味藥，比如甘草、大棗等，就是這個道理。

　　簡說中醫藥的五味：酸苦甘辛咸，大家都有了初步的認識了吧!黃宏主任表示如果身體體內的氣血、水液、物質分布不均勻就會生病，那么通過中醫的五味這些作用就能進行重新調整，讓人恢復平衡，達到正常，通過藥物的能量調集氣血、津液來完成排病邪的任務，讓病人重新恢復健康。