胰腺腫瘤是消化系統上比較嚴重的一種腫瘤病，它的患病也同樣會引起一系列的消化道癥狀出現，其常見的就有惡心、厭油、脂肪腹瀉等癥狀表現，對待胰腺腫瘤患者來講，吃了高脂肪和高蛋白飲食的時候這類癥狀會出現較明顯的加重，所以我們在生活中也可以根據這類癥狀表現去反推胰腺腫瘤早期患病的可能，應當在生活中提前做好這方面的警惕預防工作，一旦發現腫瘤病情要及早采取措施治療。
一、胰腺腫瘤病人飲食方面該注意些什么?
成都東區中醫腫瘤研究院/成華東區醫院腫瘤科段心好主任講：胰腺腫瘤病人來講就餐要有規律性，一日3餐至5餐，不要不停地吃零食，這樣會引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的負擔。膳食要合理搭配，注意碳水 化合物、脂肪和蛋白質的比例，要以碳水化合物為主，脂肪和蛋白質的量要適宜，要食用宜消化的蛋白質，如瘦肉、雞蛋和魚、要采用合理的烹調方法，以煮、燉、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺過度的分泌胰腺。
中、晚期胰腺腫瘤時，癥狀明顯，左上腹部疼痛加重，并有明顯的消瘦，病人通常經口飲食已不能保證機體的需要，這就要通過靜脈營養，才能改善全身的營養狀況。尚未失去手術 機會的病人應盡量采取積極的辦法，通過手術治療去除病灶。
二、胰腺腫瘤術后飲食該怎么吃好?
盡管有的病人不能將病灶切除干凈，也可通過小腸造瘺術來解決全身的營養狀況，其目 的都是為了延長病人帶瘤生存期。手術后的病人要根據疾病的情況及手術中的情況，來確定用何種飲食。一般來說，手術 后三天內禁食水、通過周圍靜脈營養和中心靜脈營養來維持機體的生理需要，當排氣后，可 適當的吃些無油全流食如米湯，果水或蔬菜汁等，刺激胃腸道，待胃腸道逐步適應后，根據 病情再改為低脂半流或低脂普食。
如果施行了小腸造瘺術，則可通過造瘺管給予勻漿膳食，要注意給予易消化吸收的食物 ，如饅頭、發糕、雞蛋、瘦肉、雞肉(去骨)、魚(去刺)、黃瓜、西紅柿、油菜、菠菜、豆制 品等，將這些菜炒熟后，再用組織搗碎機粉碎，粉碎的適宜顆粒要根據鼻飼管的直徑大小來 確定，總之宜細不宜粗，防止造瘺管的諸塞。
為了提供更多的營養，也可給予要素飲食，要從低濃度開始，逐步過度到20%的濃度， 使要素膳1毫升的液體，達到1千卡熱量，可根據病人的所需每日給予500毫升至2000毫升。 應用要素飲食時，注意滴注速度不要過快，溫度不宜過低，要在42℃左右，速度過快或溫度 過低均可引起腹瀉或惡心、嘔吐，應晝避免。
胰腺腫瘤病人哪些飲食不能吃?以上就是成都東區中醫腫瘤研究院段心好主任對胰腺腫瘤患者在飲食方面的一些建議，對待胰腺腫瘤在飲食方面還是要忌油膩、高脂肪高蛋白飲食、同時還要注意忌煙忌酒，飲食上還要少吃燒烤、油炸、腌制類飲食。
