很多人在平時都還是比較喜歡吃魚的,對待不少腫瘤患者來講,也有不少人表喜歡吃魚,而魚也是腫瘤病人調補身體時比較常用的一種食材,可以說大多數人都覺得吃魚對身體有好吃、又營養,但實際上對待腫瘤病人能否吃魚還得個體問題個體去看待,所以對待有些腫瘤患者來講在吃魚上是有些注意事項要清楚的。
成都東區中醫腫瘤醫院/成華東區醫院腫瘤科段心好主任講:我們知道魚有很好的營養保健功能,其還可以防衰老、防癡呆、抗憂郁,因此經常吃魚可以說是延年益壽的一種很好的食療方法,不過萬事無絕對,雖然經常食用魚肉對我們的身體好處多多,但是食用魚肉也講究一定的方法,在我們日常生活中存在很多食用方式是錯誤的,這些錯誤的食用方式不僅不能達到養生保健的功效,還很容易感染肝吸蟲病,惡瘡等問題的出現。
一、空腹吃魚可能導致“痛風”
在減肥(減肥食品)風潮日盛的今天,不少人喜歡只吃菜不吃飯,空腹吃魚更是司空見慣的事情,但這卻很可能導致痛風發作。痛風是由于嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。
而絕大多數魚本身富含嘌呤,如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉,卻沒有足夠的碳水化合物來分解,人體酸堿平衡就會失調,那么就可能誘發痛風或加重痛風病患者的病情。
二、生吃魚片得“肝吸蟲病”
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味,殊不知生吃魚片對肝臟很不利,易感染肝吸蟲病,甚至誘發肝腫瘤。
據營養、健康方面的醫師介紹,肝吸蟲病是以肝膽病變為主的一種寄生蟲病,人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的風險也很高,目前我國僅在廣東省就有很多的肝吸蟲患者,其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。
“肝吸蟲病”其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見,嚴重感染者在晚期可造成肝硬變腹水,甚至死亡。
三、活殺現吃殘留毒素危害身體
一般人都認為吃魚越新鮮越好,因此喜歡活殺現吃,認為這樣才能保證魚的鮮美和營養。但這實際上是一個認識誤區。無論是人工飼養的魚類或野生的魚類,體內都含有一定的有毒物質。
活殺現吃,魚體內的有毒物質往往來不及排除,魚身上的寄生蟲和細菌也沒有死亡,這些殘留毒素很可能對身體造成危害。
此外,活殺現吃的魚蛋白沒有全分解,營養成分不充分,口感也并非就好。
不可否認,魚的確是很好的健康食品,但食魚有道,才能對你的健康有益。
四、擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥,中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥,但使用不當則可能引起中毒。
民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法,所以盡管魚膽味苦,總有人躍躍欲試。擅吃魚膽是很危險,易引發中毒甚至危及生命。
成都東區中醫腫瘤醫院段心好主任表示:魚的膽汁中含有水溶性“鯉醇硫酸酯鈉”等具有強毒性的毒素,這些毒素既耐熱,又不會被酒精所破壞,因而無論將魚膽烹熟、生吞,或是用酒送服,均可發生中毒。
魚膽中毒發病快,病情險惡,病死率高。中毒較輕者表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴重者會出現肝大、黃疸、肝區壓痛、少尿或無尿、腎區叩痛等癥狀,如果搶救不及時,可造成肝腎功能衰竭直至死亡。而患者中毒程度一般與魚膽的膽汁多少有關,因此吞食較大魚的膽更易發生中毒,在這里中醫方面是不建議患者吃魚膽的。
腫瘤病人治療期間能不能吃魚?有注意事項?通過上面的介紹,要知道其實對待腫瘤病人來講大多數魚類的都是能夠適合腫瘤病人食用的,但上面這幾種情況要盡量避開,對待有些海魚盡量還是不要給患者吃,若是補充營養方面建議還是以淡水魚為主,要注意衛生、煮熟后才能讓患者食用,切勿生吃任何魚類食物。