夏季容易引發一些傳染病、腸胃疾病、以及皮膚疾病的季節，在這期間要想預防這些疾病的影響，那么在日常飲食方面的護理事項就該引起重視，尤其是腸胃本來就不好的病人，更要重視，下面就讓成都東區中醫腫瘤研究院/成華東區醫院腫瘤科段心好主任來向大家簡單介紹下這方面的知識!

　　夏季傳染病多，飲食有何禁忌?

　　一、正確選購食物，多吃瓜類蔬菜。

　　夏天正是瓜類蔬菜 上市旺季可以多吃冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等除補充人體的水分外瓜 類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點有降低血壓、保護血管的作用。 多吃涼性蔬菜。夏季 對人體影響重要的因素是暑濕之毒吃些涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清 熱瀉火、排毒通便。 多吃“殺菌”蔬菜。夏季氣溫高病原菌滋生蔓延快是人類疾病尤 其是腸道傳染病多發季節這時多吃些“殺菌”蔬菜可預防疾病。這類蔬菜包括大蒜、 洋蔥、大蔥、蒜苗等這類蔬菜含有豐富的植物廣譜殺菌素對各種病原菌有滅殺和抑制作用。

　　二、注重飲食衛生，盡量選擇新鮮飲食

　　預防食物中毒，新鮮所有生鮮食品原料及調味料添加物要保持其鮮度，清潔食物應清洗干凈及貯存場所、器具、容器均應保持清潔 迅速食物要盡快處 理烹飪做好的食物也應盡快食用 加熱食物要煮熟再食用一般超過70℃以上細菌易 被殺滅 冷藏食物的調理及保存應特別注意溫度控制在7℃以下。

　　三、預防腸道感染疾病

　　預防腸道傳染病，夏季腸道傳染病是因吃了不清潔的食物所引起的。因此預防夏季腸道傳染病的關 鍵是做好飲食衛生。在選購食品時應選擇新鮮食物病死的家禽、家畜、不新鮮的水 產品不要購買。即使對于鹽腌過的食品也不能掉以輕心因為致病性嗜鹽菌就可能在 鹽腌的食品中繁殖。蒼蠅與蟑螂等害蟲能作為腸道傳染病的媒介因此消滅蒼蠅與蟑 螂也是預防夏季腸道傳染病的重要措施之一。

　　夏季易發的腸道感染病主要有細菌性痢疾、食物中毒、水中毒等。為避免這些疾病，應采取以下措施加以預防：

　　1、隔餐隔夜的飯菜，食用前要回鍋加熱燒開，保證食用安全，不過建議是少吃隔夜隔餐的飯菜。

　　2、制作食品時應生熟分開，生菜、生肉、生魚蝦、生蛋等，特別是動物的內臟，可能帶有病菌，都要與熟食分開。已經烹調好的食品，不要再放回盛過生食品的碗內。

　　3、餐具、食物等要防蒼蠅、蚊蟲叮咬，做好洗滌消毒工作;保持室內外環境衛生，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等。

　　4、不喝生水，防止水污染。

　　5、注意個人衛生，常洗手洗澡。

　　一年四季氣候變化的正常規律為春溫、夏熱、秋燥、冬寒。自然界一切生物在四季氣候變化的影響下必然產生相應的變化這就是春生、夏長、秋收、冬藏的自然規律。人體的生理功能也是與大自然相適應的一年四季機體的新陳代謝若違反這一規律四 時之氣便會傷及五臟即所謂“春傷于風、夏傷于暑、秋傷于濕、冬傷于寒”。

　　夏季健脾養胃飲食方面怎么吃才行?上面就是成都東區中醫腫瘤醫院段心好主任對夏季脾胃不好病人在預防相關腸胃感染疾病方面所提的一些護理建議，夏季是各種細菌和微生物比較活躍的一個季節，也是蟲蟻活動較頻繁的一個季節，所以飲食方面的存放以及食材新鮮與否都會影響到我們的健康。