在腫瘤病人飲食方面的護理問題上，除了腫瘤病人吃什么好之外，對患者來講康復治療期間哪些飲食不能吃也是很多患者家庭比較重視的，所以今天成都東區中醫腫瘤醫院/成華東區醫院腫瘤科段心好主任就對腫瘤患者飲食方面的宜、忌問題做個簡單的介紹!
一、腫瘤病人需要注意的飲食禁忌事項
1、不能飲茶：
茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合，形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。
2、不能食用大蒜：
大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。
3、不能喝牛奶：
牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量更顯不足。
4、限制脂肪：
食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，建議食用植物油脂。
5、少食堿性食物：
堿性環境不利于鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。
此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。
二、適合腫瘤病人吃的蔬菜推薦：蘆筍
蘆筍含有多種抗瘤的營養成份。首先，它含很多的一種能有效抑治瘤細胞生長的組織蛋白;其次，蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，能非常好地抑治腫瘤細胞生長，并防治腫瘤細胞的擴散;第三，也是比較重要的一點，蘆筍提取物能促使腫瘤細胞DNA雙鏈斷裂，這就使蘆筍抗瘤具有了選擇性：既可以有助于殺滅腫瘤細胞，對正常細胞又沒有副作用。需要注意的是，食療只能用來輔助治療，切不可將其與常規治療做替代。
除此以外，蘆筍對高血壓、心臟病、排尿困難、腎炎、水腫病人的身體恢復都有一定幫助。蘆筍可炒、煮、燉、涼拌，也可以做湯，但不宜生吃，否則可能造成腹脹、腹泄。質量好的蘆筍應當新鮮、結實，帶有緊密的筍梢和嬌嫩的綠色部分。新鮮的蘆筍存放時間不要超過1周，且應低溫避光保存。
上面就是成都東區中醫腫瘤醫院對腫瘤病人在日常飲食宜、忌護理問題上所提的一些建議，大家可以參考。對腫瘤病人來講飲食方面的合理選擇不僅能夠幫助患者改善生活質量，對患者來講足夠的營養支持對腫瘤病情的治療和一些并發癥的預防上也能提供幫助，因此腫瘤病人在營養飲食護理上應當被大家重視!
