山藥，是我們生活中很常見的一種食物，也可入藥，對待很多脾虛健胃、養腎的人來講，很多醫生會建議患者吃一些山藥，但需要注意就是，并不是說所有人都適合吃山藥，對待有些病人來講就不宜吃山藥，那么哪些人不建議吃山藥呢?接下來我們就跟著成都東區中醫腫瘤醫院/成華東區醫院腫瘤科段心好主任一起來了解下這方面的中醫食療知識!
山藥是薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。常見如“淮山藥”和“懷山藥”，“鐵棍山藥'。既可食用又可入藥。有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功效與作用。
一、山藥的功效與作用
性味歸經：味甘，性平;歸肺、脾、腎經。
二、營養價值
含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖等營養成分。微量元素尤其是鉀含量較高，還含淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。維生素含量較少，幾乎不含胡蘿卜素。
三、中醫談山藥的功效：
滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，健脾益胃、助消化，固腎益精，聰耳明目，延年益壽，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、痰喘咳嗽、腰膝酸軟等癥。
山藥又名薯蕷，性味甘平，微澀;兼走脾、肺、腎三經。其有“平補三焦氣陰”之稱，且有補澀兼備之特點。早在《神農本草經》中就記載：山藥能“補中，益氣力，長肌肉。久服耳目聰明，輕身不饑延年?！崩顣r珍在《本草綱目》亦稱：其能“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛?！?/p>
其入藥的常用品種有“懷山藥”和“淮山藥”之分。前者產于河南，被視為“道地藥材，后者主產于江西等地，為通用藥材。
四、食用山藥要注意的幾點事項
山藥是素菜上品，既是甜食又可作佳肴。一般人群均可食用，能有助幫助患者提高免疫力。糖尿病患者、腹脹者、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者尤為適宜。
山藥鮮品多用于消渴病(糖尿病)及虛勞咳嗽，炒熟后食用可治療脾胃不足、腎氣虧虛。但是，食用時下面這幾種情況不宜食山藥：
1、有濕熱實邪者(如出現大便黏滯不爽、小便短赤不利、舌苔黃膩等)不宜多服;
2、山藥有收澀的作用，故大便干結者不宜食用;
3、山藥中的淀粉酶不耐高熱，故不宜久煎;
4、山藥與甘遂不要一同食用，也不可與堿性藥物同服。
成都東區中醫腫瘤醫院溫馨提示：山藥雖然是滋養脾腎比較好的一種食物，但是也并不是說能適合所有人，尤其是對待有些正在服藥期間的患者來講，若治療期間有堿性藥物那么一定要注意不可同山藥一起服用，另外對待便秘病人來講，也不宜吃山藥，希望大家能了解清楚!
